Je m’appelle Mathieu Elouard, je suis pâtissier de métier depuis une vingtaine d’année, ma femme ayant toujours été du métier également, il était logique pour nous d’ouvrir notre propre magasin après avoir travaillé pour d’excellents pâtissiers de la région, notamment des maîtres pâtigoustier. Il y a 8 ans nous avons donc ouvert notre premier commerce à Wingles ou nous avons à ce jour créé un poste de boulanger et un poste d’apprenti pâtisserie. Il y a 1 an, nous avons eu l'opportunité de reprendre la boulangerie pâtisserie de Mr Delmaere à la Bassée, passionné de produits de qualité nous sommes spécialisé en pâtisserie fine, nous avons également une large gamme en boulangerie et sommes également chocolatier. Toute notre production est préparée dans nos laboratoires de Wringles et nous avons à ce jour créer 10 postes pour compléter notre équipe et vous satisfaire.